MUHALEBİLİ KADAYIF TATLISI

MUALLEBİSİ İÇİN

1 su bardağı şeker

1 su bardağı un

1 yemek kaşığı nişasta

1 litre süt

1 paket krem şanti

Kremşanti hariç hepsini bir tencereye koyun sürekli karıştırarak pişirin. Yalancı tavukgöğsü kıvamına gelene kadar pişirin. Hepsi piştikten sonra soğumaya bırakın. Soğuyunca ayrı bir kapta hazırladığınız kremşantiyi içine katın ve mikserle çırpın. Muhallebisi bu kadar.

KADAYIFI

Yarım kilo yaş kadayıf alıp, bir gece önceden dolaba atın. Dolaptan çıkınca poşetin içinde elinizle kırıp iyice ufalayın. İyice incelecek içinde hiç parça kalmayacak.

3 yemek kaşığı tereyağı, 3 kaşık şeker ve kadayıfı bir tencereye koyun ve pişene kadar şehriye kavurur gibi kavuracaksınız. Ateşini çok vermeyin birden kızarır. İyice kahverengileşince alın ateşten. Soğutup bu harcı ikiye bölün.

Borcamın en altına kadayıfı incecik serin ve kaşığın arkasıyla vurarak sıkıştırın. Üzerine muhallebi serin. Sonra tekrar üzerine kadayıfın diğer yarısını serin. En üstüne de bolca ceviz serip dolaba atın. Servis yaparken dilimleyerek soğuk olarak servis yapın J Afiyet olsun 😉