Özellikle kış ayların da herkes üstünde dumanı tüten sıcacık bir çorba sofraların vazgeçilmezidir.O buram buram, burcu burcu tüten, mis gibi kokan mercimek çorbasına kimse içmem demez bilirsiniz eğer yerinde ve kıvamın da yapar iseniz eminim usta lokantalara taş çıkaracak güzel mercimek çorbası yaparsınız işte bunun tarifini aşağıda sizlerle paylaştım.İşte tarif;

Mercimek Çorbamızın Malzemeleri

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 tane soğan

2 havuç

2 tane patates

7, 8 bardak kadar sıcak su

3 yemek kaşığı sıvı yağ

2 kaşık salça

1 yemek kaşığı tereyağı yada margarin

1 tane tavuk bulyon yada varsa tavuk suyu

tuz

kırmızı biber

Mercimek Çorbamızın Yapılışı

Düdüklü tencerenize ocağa koyalım ve soğanlarımızı doğrayalım.Ocağımızı yakalım 3 yemek kaşığı sıvı yağı tencereye dökelim ardından doğradığımız soğanları ekleyip kavuralım.Yanmaması için bir tutam tuz ilave edelim.

Patateslerimizi ve havuçlarımızı kabuklarını soyalım ve  bir kaba rendeleyelim.1 bardak kırmızı mercimeğimizi yıkayalım.

Soğanlarımız kavrulduğun da içine yıkadığımız mercimekleri ekleyip kavuralım.Bir iki çevirip kavurduğumuz da rendelediğimiz havuç ve patateslerimizi içine ekleyip bir iki karıştırıp içine 7, 8  bardak kadar sıcak su ilave edelim.Ardından tavuk suyu yada bulyon ekleyelim ve tuzunu da ekleyip düdüklünün kapağını kapatalım.Tencerenin düdüğü ötmeye başladıktan sonra 10 dakika kadar pişirelim.Ardından dikkatli bir şekilde tencerenizin havasının çıktığından emin olun (tencerenizi kullanmadan önce talimatına bakmayı unutmayın) kapağını dikkatli bir şekilde açtıktan sonra  mikser yadımı ile çorbanızı çırpın.Bir tava da margarin yada tereyağını eritin ve salçayı ekleyip kavuralım.Daha sonra kavurduğunuz salçayı da çırptığımız çorbaya ekleyip biraz da kırmızı biber atalım ve çorbamızı tekrar çırpalım. Kaselerin ize limonla servis edebilirsiniz. Ve çorbamız servise hazır.Afiyet Olsun…